商城县位于河南省东南边陲的大别山腹地，地处江汉之间。这里地貌多姿，森林密布，气候温和，降水丰沛，土质肥沃，大气、水质均无污染。优越的自然环境极适宜中药材的生长，是著名的“药乡”。商城所产的中药材“结梗”，因其所特有的“龙头凤尾菊花心”优良品质特征而久负盛名。商城结梗根肥大肉质，切片断面纹理清晰，呈白色或淡黄色，宛若菊花，是谓“菊花心”。四年以上野生结梗茎于块根的结合部向上生长出一种似角一样的不定根，形似龙头，故谓“龙头”。商城结梗的主要特征就是龙头凤尾菊花心，堪称药中奇葩，在同类产品中独一无二，扬名海内外，被载入《中国药典》注释版本和越南《药志》。1986年被国家医药管理局列为第一批对外保密名种，被誉为“商结梗”。　　

     结梗主要是以根茎干燥后入药，查最早的中药专著《神农本草经》就载有结梗的性味功能,说是“结梗。味辛微温。主胸肋痛如刀刺。腹满肠鸣幽幽。惊恐悸气”。明代李时珍所著《本草纲目》对结梗的药用价值的记载更加详细，《本草纲目》草部第十二卷载：“白药。梗草。荠尼。【主治】胸肋痛如刀刺，腹满肠鸣幽幽，惊恐悸气。利五脏肠胃，补血气，除寒热风痹，温中消谷，疗喉咽痛，下蛊毒。”其它版本的药用植物或医学著述，也都有结梗的详细记载。就现代医学观点来看，结梗的根部主要含结梗皂甙，一般来说，野生结梗药用效果比栽培的强，未剥皮的比剥皮的强，生长期为两年的作用最强。结梗的药理一是主要有祛痰作用。二是具有降低血糖的作用，可治疗糖尿病，对絮状表皮癣菌有抑制作用。三是有催乳的作用。　　

    除去结梗的药用价值外，由于鲜食结梗美味可口，防病健身，所以我国大部分省份都有把结梗地上嫩茎叶和地下肉质根做菜吃的习惯，近几年更是在很多国家掀起了吃结梗热,结梗因此又有了“土人参”的美名。日本、韩国、东南亚及欧美国家，食用结梗销量越来越大，国际市场需求猛增。目前，商城县有30%的结梗鲜品进入食品市场。食用结梗肉质根在早春和晚秋均可采挖，去掉皮，泡去苦味后，撕成细丝炒食、凉拌或加工成咸菜，别有风味。食用结梗嫩茎叶时，可于每年的3至5月间采集，开水烫完凉水浸泡后，用于炒食、做汤、凉拌或盐渍。由于鲜结梗的药理作用和所含的丰富营养物质成份，结梗还可以用来泡酒，性味功能与药用结梗相同。用结梗根加工的结梗粉，以食疗主治咽喉肿痛、糖尿病等症；结梗皮（加工废弃物）由于具有抑制絮状表皮癣菌的作用，因此被作为生产高档化妆品的配方原料，近年来，被上海、广东等地化妆品公司收购，既提高了结梗的药用价值，又增加了药农的收入。　　

    商城县得大自然之所赐，地理条件独特，所产的结梗不但具有“龙头凤尾菊花心”的优良品质，并且本县境内结梗资源非常丰富，生产历史悠长，最高年产量可达70万斤。据明嘉靖三十年（1551年）《商城县志》“药之属”记载，当时已有包括结梗在内的32种地道药材销往各地，距今已有400多年的历史。由于“商结梗”等商城产地道特色药材产量大、质量好，因而备受推崇，吸引了各地药商前来进货，商贾云集，大道上推载药材的“小红车”（人力独轮车）南来北往，络绎不绝。当时的商城，药材市场非常兴旺，药材行栈多达40余家，中药店铺10余家，商城一直被称为“结梗之乡”。　　

    目前，商结梗的发展，已逐步走上了一条野生种保纯、栽培面积扩大、加工层次提高、种植逐步规范的可持续发展之路。随着结梗开发的多元化，结梗全草都被派上了用场，传统的结梗也由医用向医膳、食用、野菜、保健品、滋补品和旅游产品等方向发展，鲜食结梗更是被称作是“大别山的人参”。（商结梗已通过国家原产地标记注册）