相信农村的朋友对图片的场景不陌生吧，就是我们今天要说的主题——挖冬笋。在农村，冬笋是冬季的收入来源，一到冬季，全家出动上山去挖冬笋。

因为冬笋鲜嫩，而且营养丰富，是冬天的滋补佳品，村里城里人都爱吃。有经验的挖笋人都会把冬笋连根锄起，一大排都是“果实”，收获颇丰。

只要一入冬，山上的人比村里还热闹。价钱好的时候可以卖到20-30元一斤，最差也十几元。但是夏秋季节卖的就比较便宜，也才四五块钱一斤。这也是入冬了村里人都赶着上山采笋的原因。有时候运气好的，就跟上图一样一锄头下去就挖出一大串就有好几十斤，算下来都有一千来块钱了，每天一千多的收入，一周一万也不是个问题。这么好的事当然大家都抢着去做了。

只是冬笋都有被挖完的时候，再长出来也要时间，一般全村出动，山上的笋一周都被挖得一干二净了。挖笋也得讲究技巧，不然跟开山毁林没有区别，明年也就没的收入了。哪有竹笋一看便知，这都是根据经验寻找的，否则耗费了大半天的力气也没多少收入。

一颗竹子有没有笋就看看周围的竹茎，有土稍微隆起或者裂开了就说明有笋，准备要冒出头来了，不过还要参照一个条件，还要观察竹子的叶子是否茂盛，叶子茂盛又是老竹子的话那么就会有大丰收了。冬笋不仅能给农村人带来收入，还让很多人尝到了美味佳肴，南方的冬天是比较幸福的。

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